Объем фритюрницы

Объем фритюрницы — очень важный показатель…

При выборе фритюрницы нужно четко различать емкость чаши для масла и максимально допустимый объем (вес) свеженарезанного картофеля.

Что касается масла, то чем его меньше надо, тем лучше. Что до картофеля, то тут все наоборот.

Объем фритюрницы: какой он должен быть

Чаши для масла обладают стандартным максимальным объемом — фритюрницы 2,2 литра, изредка бывает больше 3 литров. Стандартным допустимым количеством вмещаемого картофеля принято считать 1 кг или 1,2 кг.

Отдельным пунктом объясним, почему вместимость измеряется в свеженарезанных ломтиках картофеля. Замороженный продукт требует большего пространства, так как предварительно ему надо разморозиться.

Если объема во фритюрнице будет недостаточно, картофель сжарится в единый хрустящий непрожаренный комок. Отметим, что таблица блюд и температур, причем как можно более широкая, должна быть «нарисована» на корпусе фритюрницы.

Если она отражена лишь в инструкции по использованию, то у вас есть все шансы через несколько месяцев остаться один на один с прибором, который непонятно как работает.

Объем фритюрницы
5 (100%) 2 votes