Чем полезны свежевыжатые овощные соки?

Чем полезны свежевыжатые овощные соки мы узнаем в этой статье…
Среди свежевыжатых соков  — наименее популярные — овощные соки.

Овощные соки —  источник поступления в организм минеральных солей, витаминов, белка, клетчатки, пектиновых веществ, органических кислот. Что же касается бактерицидных свойств многих овощей, то это делает их необходимой составной частью пищи здоровых и больных людей.

Овощные соки возбуждают аппетит, стимулируют секреторную функцию слюнных желез, желез желудка, поджелудочной железы, улучшают желчеобразование и желчевыделение.

Систематическое потребление овощных соков  обеспечивает наилучшее состояние микрофлоры кишечника, предохраняет самоотравление организма ядовитыми веществами, поступающими из кишечника.

В сочетании с белковой пищей овощные  соки оказывают более выраженный секреторный эффект, чем только белковые продукты. Исследования показали, что усвояемость белковой пищи улучшается при добавлении к ней продуктов растительного происхождения.

Овощные соки  желательно употреблять в  в натуральном виде, т. е. сырыми или после мягкой (щадящей) тепловой обработки.

На наш взгляд, заслуживают большого внимания и натуральные овощные соки , которым в описании овощей уделено особое внимание.

В домашних условиях можно приготовить полноценные соки из различных овощей, плодов и ягод как для немедленного употребления в совершенно свежем, натуральном виде, так и для консервирования их тоже в натуральном виде.

Соки, извлеченные из свежих натуральных овощей, фруктов, ягод, содержат широкий диапазон питательных и биологически активных веществ. Причем эти вещества в натуральных соках усваиваются организмом с наивысшей эффективностью и способствуют усвоению других компонентов пищи, поступивших вместе с ними в пищеварительный тракт.

Для получения из овощей полноценных овощных соков необходимо, чтобы клетчатка растений и плодов хорошо растиралась: только тогда из нее можно полностью извлечь все ценные вещества — витамины, минеральные соли, органические кислоты, красящие и ароматические элементы.

Чем полезны свежевыжатые овощные соки. Видео

Чем полезны свежевыжатые овощные соки?
5 (100%) 3 votes